食材明细
主料
高筋面粉:
烤工艺一天耗时简单困难程度懒人免揉欧式果干面包的制作方法步骤
1筹备好面团的材料备用。
2把水倒进大碗中，加入部分的糖，搅拌让糖融化一下。
3加入酵母，搅拌。
4黄油隔水融化。
5黄油加到酵母水中。
6把剩下的白糖和盐，加入到面粉中，拌匀。
7把粉料加入到酵母水中。
8用刮刀翻拌一下，至无干粉的状况。
9封上保鲜膜，放入冰箱冷藏隔夜。
10第二天早上，把面团拿出来，面团已经发酵到2倍大。
11面板上撒些干粉，把面盆倒扣，让面团自己滑落下来。
12面团滑下来之后，不要揉它或者戳它，尽可能维持面团的气泡。
13筹备好你喜欢的干果，我用了腰果和蜜豆。
14把干果轻压一下，固定在面团上，用两把刮刀辅助，把面团周围往中间合拢一下。
15用手捏和一下收口处。
16用两把刮刀把面团盛起来，翻个面，收口处朝下。
17用盆把面团盖住，醒面20分钟。
18用刮刀把面团转移到烤纸上，用刀在面包表面划源于己喜欢的花纹，同时230度预热烤箱，连着烤盘一块预热哦。
19用筛网在面包表面再筛上一层面粉。
20筛好粉的面包，转移到预热好的烤盘上，进烤箱，230度上下火烤25-30分钟，烤到面包表面金黄色即可，注意依据自己烤箱的脾气，调整温度和时间。
21烤好的面包，拿出来晾凉，记得晾凉的时候，把烘焙纸拿掉，不然底部会积存水汽散不出去。
22切开面包看看，内里结构有不少自然发酵的蜂窝气泡，口味外脆内软，很美味。
